らくる のパン☆オーダー

☆じっくりと天然酵母で発酵させたパンを薪の火と石窯  でやいてます。

九州の小麦粉だけを使い平成の名水「妙見水」を仕込み水に酵母を起こし焼き続けています。阿蘇の溶岩で作られた「溶岩石窯」で薪の力で３時間窯を温めてから焼きます。

余分なものは入れないよう気をつけて塩・黒糖を使ってパンを仕込むのです。酵母も小麦粉と水だけの「小麦酵母」。かすかな酸味は乳酸菌の存在のため！

☆パンの紹介☆

🌱菓子パン

(手作りあんこパン)
国産小豆を土鍋と炭火で煮て九州産黒糖でまろやかな甘さに仕上げております。

(豆乳クリームパン)
豆乳と黒糖・香りにシナモンを使いクリームを作っております。

(チーズパン)
生乳と塩だけで作られたチーズを練りこんだ、風味豊かなパンです。

🌱食事パン

・カンパーニュ
シンプルなパンです。おかずやオリーブオイル・チーズに合います。

・レーズンパン
しっかり焼いた生地にレーズンが散りばめられております。
焼酎に漬けたレーズンなのでしっとりとしたレーズンパンです。

・イチジクパン
イチジクとレーズンを包み込んだパンです。
小さめですが軽い朝食に２、３切れ焼いてオリーブオイルとどうぞ。

・食パン
食パン型で焼いているシンプルなパンです。
カンパーニュほど強めに焼き締めていませんので柔らかめです。

週に１～２日焼き発送しております。（土曜日・日曜日）
パンは1500円～2500円分プラス送料で発送いたします。
内容はお任せセットといたします。

詳細はオーダー時にお問合せください。

☆内容、お支払い、送料、発送時期などの詳細は、ご注文フォームより送信いただいた後にメールにてご相談となります。

「石窯スティック」をつけることもできます。
http://isyokura.net/stick_bread/